南长街上的这家粤式餐厅，有上过舌尖2的啫啫煲！

在南长街门口的这家店，

有好吃又好听的juejue煲，

还有招牌的烧鸭，清远鸡，

煲仔饭，生滚粥等正宗广式美食…

现在到店就能玩抽抽乐，

最高可享受免单！

1 使用不超过5次的煲！

“啫啫啫”是形容色香味的声响，揭开盖，煲里的食材犹自发出juejue的声音，香气与热气一同蒸上脸，集香味、热度、音效一体，正是如此原始而直接的食物诱惑！

《舌尖2》就专门介绍了这道对火候要求到极致的粤菜，撩得外地人口水滴答。不过现在在南长街就能吃到。

仅用洋葱和蒜进行第一次的猛火“生啫”，没有重油重辣，只有生鲜生啫。运用最新鲜的食材，保留食材本身的营养不流失。

使用陶煲的优点是受热快而平均，煮出来的菜“煲”气十足。正因为没有高科技，所以也经不起高温的烧炽，只能几分钟内收火，每个煲使用不能超过5次。

2 这里龙虾和牛蛙大有来头

顾娘娘家招牌是生啫龙虾牛蛙煲，采用湖北潜江小龙虾。潜江因源头好水实现了全国领跑的最佳小龙虾。

这只牛蛙，竟然来自北大富硒，每只达到1斤重！

生态养殖，保证了牛蛙的质量。独具特色的秘制酱汁，得以入味而鲜嫩的口感。

3 好吃又好听，你不尝尝嘛？

啫啫煲温度若下降一分，味道会因此递减，所以在起锅放到客人面前，必须要快！

生啫黄沙猪肝煲

打开盖子一瞬间，微微烤焦的酱香伴着“啫啫”冲出来~

猪肝有明目功效，瞧这不一样的黄沙猪肝，是爱你的形状。

经典生啫雄鱼头

开锅那一刻雄鱼头发出“滋滋滋”的声音，广东话取谐音，读“啫啫啫”，入味好吃，也是招牌之一。

“啫菜”代表选用雄鱼头脸部，肉质鲜嫩多汁，咸香适中超级美味。

生啫鸦片鱼头

生啫鸦片鱼头在烹饪的过程中就能闻到扑鼻的香味，肉质鲜嫩爽滑。

生啫黑椒牛仔骨

采用上等雪花牛仔骨，富含蛋白质、维生素等营养物质，嫩滑浓郁、鲜嫩多汁。

生啫十头鲜鲍

十头新鲜鲍鱼，肉质肥厚、口感鲜明，补而不燥、养肝明目。

生啫野生鳝片

顾娘娘采用的野生放养鳝鱼，肉质更为嫩滑有韧劲。

4 啫啫煲之外的美食了解一下

吃一次就记住的烧鸭

每只烧鸭都达4斤半以上，在顾娘娘的门口就能看到。

每天新鲜调制酱汁，现烤现切，给你最美味的享受。

烧鸭肉质松软、甜嫩离骨，配以烧鸭蘸料更具风味。

每一处都有皮的光泽，皮黄脆而不焦。

广州第一鸡

清远鸡素有“广州第一鸡”的称号，鸡肉嫩滑、皮薄骨软，富含各种营养元素，还对心脑血管有好处。

每一块鸡肉都香嫩皮酥，香味扑鼻而来，配以香葱芝麻让人食指大动。

每一块鸡皮都软嫩爽滑，吃下去感觉非常清爽，食完尚觉喉腔甘润、回味香醇。

融合马来泰国大虾

生啫咖喱大虾融合了马来、泰国、广式风味，入口细腻回口有清香。

色泽金黄，味道香醇，拌上香米饭超级满足！